El equipo de Aderezo.mx recorrió la ciudad en busca de los sabores que dejaron huella este año. Desde alta cocina mexicana hasta rincones íntimos con platillos que se quedaron en nuestros paladares, por ello consideramos que estos son los lugares que deberías visitar si buscas una experiencia gastronómica inolvidable. Se sabe que comimos y bebimos de lo más deli’. Este año queremos llegar a más lugares y más cocinas; con los creadores de ellas. Aquí están nuestras recomendaciones (sin orden particular):
Mise en Print
Un lugar acogedor que combina desayunos reconfortantes con una selección de libros cuidadosamente curada por sus dueños. Ideal para relajarse en un ambiente íntimo, rodeado de mesas iluminadas por destellos verdes. Perfecto para los amantes de los brunchs largos y las buenas conversaciones.
Por qué es icónico: La fusión de un espacio cultural con una cocina sencilla pero bien ejecutada lo convierte en un refugio que apapacha.
Ubicación: Av. Revolución 2054, San Ángel, CDMX
Instagram: @miseenprint
Zanaya
Especializado en mariscos y con un enfoque reciente en una propuesta más vegetal, Zanaya combina sofisticación con un ambiente relajado. Puedes elegir entre mesas interiores elegantes o exteriores rodeadas de vegetación, perfectas para cualquier ocasión.
Por qué es icónico: Su capacidad para reinventarse constantemente sin perder la calidad excepcional que lo caracteriza.
Ubicación: Four Seasons Mexico City, Paseo de la Reforma 500, Juárez, CDMX
Instagram: @zanayamx
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Coyota
Con paredes rosadas y un aire nostálgico, Coyota es una oda a la cocina mexicana reinventada. Sus postres son el broche de oro para una sobremesa prolongada y acogedora.
Por qué es icónico: Su estética distintiva y su enfoque en platillos mexicanos reinventados que capturan lo mejor de la tradición y la innovación.
Ubicación: Jardín Mascarones, Santa María La Ribera 12-Local 9, CDMX
Instagram: @coyota_mx
Café Mandrake
Un espacio cálido y pet-friendly, donde el sándwich de pollo marinado con jengibre y el flat white son imprescindibles. La decoración minimalista crea el ambiente perfecto para trabajar o disfrutar de una conversación tranquila.
Por qué es icónico: Su atmósfera inclusiva y su enfoque en detalles gastronómicos bien ejecutados.
Ubicación: Amsterdam 123, Condesa, CDMX
Instagram: @cafemandrakemx
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Marea
Inspirado en los restaurantes clásicos de mar, Marea es conocido por sus colaboraciones con chefs invitados durante sus “Viernes de Culto”. El equilibrio entre tradición y elegancia se refleja tanto en su decoración como en su carta.
Por qué es icónico: Su apuesta por la innovación constante a través de colaboraciones creativas.
Ubicación: Av. Álvaro Obregón 112, Roma Norte, CDMX
Instagram: @marearestaurantedemar
Antolina
Un rincón donde los destilados maridan perfectamente con platillos mexicanos reinterpretados. Desde recetas tradicionales hasta combinaciones inesperadas, Antolina conquista con su autenticidad.
Por qué es icónico: Su compromiso con resaltar los sabores mexicanos, logrando una conexión profunda con la cocina nacional.
Ubicación: Av. Ámsterdam 240, Condesa, CDMX
Instagram: @antolinacondesa
Freims
Este espacio artístico es perfecto para empezar el día con unos pancakes esponjosos o explorar su colección de vinilos mientras disfrutas un café. Además, su menú de jugos con nombres originales le da un toque divertido a la experiencia.
Por qué es icónico: Es el lugar donde se encuentran la creatividad culinaria y la cultura artística.
Ubicación: Guadalajara 96, Roma Norte, CDMX.
Instagram: @freims.mex
Les Moustaches
Con más de cuatro décadas de historia, Les Moustaches es un ícono de la cocina francesa en México. Su elegante mansión estilo porfiriano no solo ofrece una atmósfera única, también un menú que incluye clásicos como el bisque de langosta, pato a la naranja y su famosa crème brûlée.
Por qué es icónico: Su impecable servicio y atención al detalle lo han convertido en un referente de la alta cocina francesa en el país. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar del lujo culinario.
Instagram: @les_moustaches
Ubicación: Río Sena 88, Cuauhtémoc, CDMX.
Chicago Bernie’s
Lo que comenzó como un carrito en la calle se transformó en un local fijo que combina estilo y sabor. Su menú ofrece hamburguesas clásicas pero con ingredientes de alta calidad, además de opciones como tocino y portobello para personalizarlas. Acompaña con papas fritas crujientes o una malteada para una experiencia completa.
Por qué es icónico: Su evolución de un puesto callejero a un hotspot refleja cómo la dedicación puede convertir lo ordinario en extraordinario.
Instagram: @chicagobernies
Ubicación: Ignacio Manuel Altamirano 86, San Rafael, CDMX.
El Mundo Restaurante
Este restaurante de cocina vegana presenta platos que deslumbran tanto por su presentación como por su sabor. El tartar de sandía con aceite de sésamo y jengibre es una prueba de que los ingredientes vegetales pueden sorprender. Además, su coctelería botánica, inspirada en los arcanos del tarot, añade un toque místico a la experiencia.
Por qué es icónico: Cambia la percepción de la comida vegana y demuestra que esta puede ser tan sofisticada como deliciosa.
Instagram: @elmundo.restaurante
Ubicación: Tabasco 198, Roma Norte, CDMX.
Samos
Ubicado en el corazón de la ciudad, Samos combina vistas panorámicas con una propuesta culinaria que celebra las tradiciones mexicanas. En el año, tuvimos la oportunidad de probar el un menú inspirado en la Guelaguetza, con la colaboración de tres chefs oaxaqueños.
Por qué es icónico: Su capacidad de conectar la gastronomía con la cultura mexicana en un espacio de lujo lo convierte en un destino imperdible.
Instagram: @samos.mexicocity
Ubicación: Av. Paseo de la Reforma 276, Juárez, CDMX.
Cantina Filomeno
Situada en un edificio del porfiriato, esta cantina reinventa los clásicos mexicanos. Entre los favoritos se encuentran los sopes de tuétano y el pescado a la sal. Su decoración, que mezcla lo antiguo y lo contemporáneo, crea un ambiente sofisticado pero acogedor.
Por qué es icónico: Es un ejemplo perfecto de cómo se puede actualizar la tradición sin perder la esencia.
Instagram: @cantinafilomeno
Ubicación: Filomeno Mata 18, Centro Histórico, CDMX.
Templo Mezcalería
Este espacio celebra el mezcal en todas sus formas, con etiquetas provenientes de toda la República. Además de su extensa carta de mezcales, ofrece platillos como guacamole con chapulines y tlayudas oaxaqueñas que complementan perfectamente la experiencia.
Por qué es icónico: Es un santuario para los amantes del mezcal, que honra el patrimonio cultural de esta bebida ancestral.
Instagram: @templomezcaleria
Ubicación: Bolívar 23, Centro Histórico, CDMX.
Pho Mama San
Un rincón vietnamita que ha conquistado a los chilangos. Prueba su pho Ba Tai, un caldo con láminas finas de res, o los rollos primavera de cerdo con camarón. El pequeño local junto a un autolavado se ha convertido en una parada obligada para quienes buscan auténticos sabores asiáticos en la ciudad.
Por qué es icónico: Su enfoque auténtico y sin pretensiones ha redefinido cómo se percibe la comida vietnamita en CDMX.
Instagram: @pho_mamasan
Ubicación: Yucatán 84, Roma Norte, CDMX.
Teppan Grill
Dentro del Hyatt Regency, Teppan Grill mezcla la tradición japonesa con un toque mexicano. Durante nuestra visita, probamos el especial de cinco tiempos para las Fiestas Patrias es un ejemplo de cómo este lugar logra combinar sabores sin sacrificar autenticidad.
Por qué es icónico: Ofrece una experiencia gastronómica que combina lo mejor de dos mundos en un ambiente elegante.
Instagram: @teppangrill_mx
Ubicación: Campos Elíseos 204, Polanco, CDMX.
Terra Mia Cucina Napolitana
La tradición napolitana se encuentra con la calidez de la Ciudad de México en este rincón italiano. La pizza margarita, elaborada con una base de masa artesanal y productos frescos, y los ravioles rellenos se han convertido en la insignia del restaurante. La experiencia se completa con una cuidadosa selección de vinos italianos que elevan cada bocado.
¿Por qué es icónico? Se trata de una inmersión auténtica en la cocina napolitana, rescatando la esencia de una cultura que valora la simplicidad y el sabor.
Instagram: @terramiacucinana
Ubicación: José María Velasco 110, San José Insurgentes
BOBO Burgers
Para los amantes de las hamburguesas, este local es una parada obligada. Desde sus jugosas preparaciones con ingredientes de alta calidad hasta su pollo frito perfectamente sazonado, cada plato es una celebración de la comida reconfortante. Sus malteadas y la tarta de higos cierran la experiencia con un toque dulce y memorable.
¿Por qué es icónico? Redefine el concepto de hamburguesería con un enfoque en la calidad y un menú que combina innovación y tradición.
Instagram: @bobo.burgers.mx
Ubicación: Av. Tamaulipas 125, Hipódromo Condesa
Mercado del Carmen
Este mercado gourmet es un microcosmos culinario que reúne sabores de todo el mundo. Desde comida china hasta antojitos mexicanos, es un espacio que celebra la diversidad gastronómica en un ambiente relajado y amigable, ideal para ir con amigos o familia.
¿Por qué es icónico? Mercado del Carmen no solo destaca por su oferta variada, sino por ser un punto de encuentro que invita a explorar y disfrutar la comida en comunidad.
Instagram: @mercadodelcarmen
Ubicación: Amargura 5, San Ángel
La Buena Birria
Especializado en uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana, este restaurante eleva la birria a un nuevo nivel. Desde las famosas quesabirrias hasta el innovador birriamen, el menú es un homenaje al sabor y la tradición, ideal para un desayuno contundente o un almuerzo reconfortante.
¿Por qué es icónico? Su capacidad de innovar dentro de la tradición, ofreciendo platos experimentales como la birriamen, lo posiciona como un referente en su categoría.
Instagram: @labuenabirriamx
Ubicación: Campeche 218, Hipódromo Condesa
Sereno Bistro
Un espacio acogedor que combina desayunos tradicionales con propuestas originales como los birriaquiles, que fusionan el sabor de la birria con los clásicos chilaquiles. Su salsa roja, espesa y con carácter, es una de las más aclamadas por los comensales.
¿Por qué es icónico? Destaca por su habilidad para reinventar clásicos y ofrecer una experiencia gastronómica acogedora.
Instagram: @serenobistro
Ubicación: Unión 18, Escandón II Secc
Somsaa
Este wine & tea room en la Roma es un viaje sensorial al sudeste asiático. Con una carta que incluye dumplings de camarón y cerdo estilo cantonés, y una selección de tés y espumosos, Somsaa transporta a los comensales a un universo de sabores delicados y sofisticados.
¿Por qué es icónico? Su combinación única de gastronomía asiática y una experiencia visualmente envolvente lo convierte en uno de los lugares más singulares de la ciudad.
Instagram: @somsaamx
Ubicación: Orizaba 219, Roma Norte
