El flotante o helado flotante es una bebida que sencillamente consiste en agregar helado a alguna soda o refresco que, según algunos historiadores, se creó por error en 1874 por el farmacéutico Robert M. Green. Y como ya te estás imaginando, existen varias versiones de su creación:
1.La bebida original consistía en agua gasificada, jarabe de vainilla o algún otro sabor y crema fresca. A falta de crema, se agregó una bola de helado de vainilla
2.No había hielos para enfriar la bebida y en su lugar usaron un helado
3.La idea era crear una bebida única que los diferenciara de la competencia y se agregó helado al agua gasificada
Sin importar la verdadera historia de su creación, la popularidad de los flotantes o helados flotantes se extendió por todo EU y, con el paso de tiempo, llegó a otras latitudes. Por supuesto que existen versiones con tés y tisanas, te comparto algunas de mis recetas favoritas:
Lime black tea float
Ingredientes:
- 3 g. de Dimbula Virindu Ceylon
- 100 g. de agua a 90º C
- 1 bola de nieve de lima
- Hielo
Preparación:
Infunde Dimbula Virindu Ceylon por 5 minutos.
Terminado el tiempo de infusión, filtra en un vaso con hielo
Corona con la bola de nieve
White chocolate matcha float
Ingredientes:
- 3 g. de White Chocolate Samoas (té blanco, cacao, coco, manzana y chocolate blanco)
- 2 g. Eisai’s Matcha
- 250 ml de agua a 80’C
- 1 bola de helado Chocolate Chip Cookie Dough de Ben & Jerry´s
- Hielo
Preparación:
- Infunde White Chocolate Samoas por 5 minutos. Filtra y reserva
- Bate y mezcla la infusión de White Chocolate Samoas con Eisai’s Matcha. Sirve en un vaso con hielo
- Corona con la bola de helado
- Mezcla el helado y disfruta de una refrescante malteada
Feliz verano lleno de flotantes con té
Abrazos en taza, Denisse Díaz
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