Viajar por carretera puede ser una experiencia liberadora, pero también representa un desafío significativo para aquellos que intentan mantener una alimentación saludable. Entre las largas horas al volante y las limitadas opciones de comida en las paradas, es fácil caer en la tentación de optar por alimentos poco nutritivos. Sin embargo, con un poco de planificación es posible disfrutar de un viaje por carretera sin sacrificar una dieta equilibrada.
Diferenciar entre alimentos
Uno de los primeros pasos para comer de manera saludable mientras se viaja es entender la diferencia entre los alimentos que sirven como “combustible” y los que se consideran “divertidos”. Kristen Wright, nutrióloga del Hospital Houston Methodist, sugiere que en lugar de clasificar los alimentos como buenos o malos, es más útil verlos a través de esta lente dual.
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Alimentos combustible
Los alimentos que actúan como combustible son ricos en nutrientes y esenciales para mantener el cuerpo en funcionamiento óptimo. Estos incluyen:
-Verduras y frutas sin almidón: Opta por una variedad de colores para maximizar la ingesta de nutrientes.
-Proteína magra: Pechuga de pollo, pavo, pescado, tofu, yogurt griego y huevos.
-Carbohidratos complejos: Cereales integrales, frijoles, quinoa, garbanzos, lentejas y avena.
-Grasas saludables: Nueces, semillas, aguacate y mantequilla de maní en porciones moderadas.
Estos alimentos no solo proporcionan la energía necesaria para tus actividades diarias, sino que también te ayudan a sentirte lleno y satisfecho.
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Alimentos divertidos
Por otro lado, los alimentos “divertidos” son aquellos que generalmente carecen de valor nutricional significativo y a menudo están cargados de ingredientes refinados y aditivos. Algunos ejemplos son:
-Dulces, galletas y pasteles.
-Refrescos y bebidas azucaradas.
-Papas fritas y snacks ultraprocesados.
-Alimentos fritos y comidas rápidas.
Kristen Wright enfatiza que disfrutar de estos alimentos en moderación es completamente aceptable y no debe ser motivo de culpa. La clave está en encontrar un equilibrio.
Estrategias para equilibrar la alimentación
Planifica tus paradas
En las largas travesías por carretera, las paradas en estaciones de servicio y restaurantes de comida rápida son inevitables. Para mantener una dieta saludable, selecciona opciones de alimentos que sean lo menos procesadas posible. Wright sugiere elegir productos con listas de ingredientes cortas y comprensibles. Por ejemplo, en una tienda de conveniencia, podrías optar por:
-Chips de maíz.
-Pretzels con mantequilla de maní.
-Atún enlatado con galletas.
-Hummus con chips de pita.
-Fruta y mezcla de frutos secos.
Opta por porciones pequeñas
Si decides parar en un restaurante de comida rápida, opta por el tamaño de porción más pequeño o comparte un plato. Aunque las opciones de verduras pueden ser limitadas, buscar maneras de incluirlas, como agregar ensalada en lugar de papas fritas, puede hacer una gran diferencia. Y si la opción está disponible, elige proteínas asadas o a la parrilla en lugar de fritas.
Evita las trampas de los ultraprocesados
Muchos productos etiquetados como “Keto”, “sin gluten” o “light” pueden no ser tan saludables como parecen. Wright advierte que estos productos a menudo están altamente procesados, lo que puede contradecir la percepción de ser una opción más saludable. Por lo tanto, es importante revisar la lista de ingredientes y ser consciente de lo que realmente estás consumiendo.
Prepara tus colaciones
Una de las mejores formas de asegurarte de comer sano mientras viajas es llevar tus propias colaciones. Wright recomienda empacar alimentos como:
-Mezcla de nueces y granos sin sal.
-Huevos duros.
-Palomitas de maíz.
-Tallos de verduras.
-Tazas de fruta.
-Barritas de frutos secos y frutas.
-Palitos de queso.
Estas opciones no solo te proporcionarán nutrientes esenciales sino que también te permitirán ser más selectivo con lo que comes durante el viaje.