Con el fin de promover la cultura culinaria de España en México, la Cámara Española de Comercio (Camescom), en colaboración con la Asociación de Hoteles de la Ciudad de México, celebrará la sexta edición del Tapatour 2022.
Por primera vez, este evento que lleva celebrándose desde 2016 en nuestro país, llegará al Centro Histórico de la Ciudad de México (anteriormente se realizaba en Polanco), los próximos 20, 21 y 22 de septiembre donde se probarán distintas variedades y nuevas creaciones de este icónico platillo de la gastronomía ibérica.
Casa Luz, Hampton Inn, Casa Pepe, NH Collection y City Centro serán los cinco hoteles que abrirán sus puertas para disfrutar de una experiencia que lleva consigo todo el sabor y tradición milenaria.
El Tapatour está diseñado para que en cada spot, los comensales puedan probar una amplia propuesta de tapas que fueron creadas especialmente para el evento, donde la sazón y creatividad de los chefs, se pondrá a prueba, además se utilizarán ingredientes típicos españoles como el aceite de oliva y los embutidos.
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“Comúnmente se degusta como botana o entremés durante una reunión con amigos, mientras se disfruta de un buen vino. En su mayoría está hecha a base de embutidos como jamón ibérico, chorizo, salchichón, jamón serrano, aceite de oliva y aceitunas”, compartió el chef Ezequiel Garnica, a Aderezo.
Pero como también la idea es enaltecer los ingredientes nacionales, habrá una sorpresa para los mexa de corazón y es que algunos chefs han preparado tapas inspiradas en el mes patrio y serán unas tapas “muy mexicanas”, se adelantó durante la conferencia de prensa.
Además de esto, habrá otras actividades como un curso de corte de jamón, cata de vinos de Denominación de Origen y cata de cerveza.
“La gastronomía española es muy variada en sabores e ingredientes mismos que ya utilizamos en platillos mexicanos, así como España nos da elementos para nuestra cocina, nosotros a ellos y en este evento lo vamos a comprobar”, añadió el chef ejecutivo del restaurante Tezontle.
Por su parte, la directora de la Camescom explicó que con el Tapatour se pretende impulsar y dar visibilidad al sector alimentario español y mexicano, “México es un motor para las exportaciones españolas. Vinos, jamón serrano, embutidos, conservas vegetales y el aceite de oliva, han encontrado cobijo dentro de los consumidores mexicanos”, concluyó.
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